Sollte man nur eine kurze Arbeitspause haben, in der man vielleicht nicht die ausreichende Zeit findet, den Kaffee selber zuzubereiten, dann ist dies die perfekte Alternative. Ein Ruhepol zum lauten, stressigen Stadt- und Arbeitsleben.
Hinsetzen, abschalten und den Kaffee genießen.
Ein Ruhepol versteckt im Idustrioegebiet
Die Kaffeerösterei befindet sich in dem Kölner Stadtteil Mülheim, mitten auf einem Fabrikgelände, nahe dem E-Werk. Der Weg über einen großen Parkplatz lässt nicht vermuten, dass man dort einen Ort der Entspannung findet. Jedoch ist genau dies der Fall, inmitten der industriell und laut anmutenden Kulisse existiert dieser seltene Ruhepol.
Man geht durch die Tür und atmet direkt den wohligen Geruch frisch gerösteten Kaffees ein, die warmen Farben des Interieurs und die rohen Backsteinwände laden zum Verweilen ein.
Wer die Wahl hat hat die Qual.
Mehr als das, man bekommt wirklich guten, vielseitigen Kaffee, fair aus eigener Röstung. Sollte es euch da so gehen, wie es mir auch ergangen ist, dann werdet ihr regelmäßig dort eure Kaffeebohnen einkaufen. Wenn man einmal auf den Geschmack gekommen ist, fällt es schwer, sich mit weniger Geschmack zufriedenzugeben. Die prall gefüllten Regale laden dazu ein, sich durch alle verschiedenen Röstungen zu probieren.
Lust auf was ganz Besonders
Die Kaffeerösterei van Dyck in Köln bietet Kurse an, in denen man die Filtermethode der Kaffeezubereitung erlernt und auch reichlich Hintergrundwissen mit auf den Weg bekommt. Außerdem kann man dort verschiedene Kafferöstungen kaufen und natürlich auch vor Ort zu sich nehmen. Sollte man noch weitere Dinge benötigen, um zu Hause den perfekten Kaffeemoment zu erleben, findet man auch dies, vom Kaffeefilter, zur Mühle bis hin zum Porzellan – eben alles was das Kaffeeherz begehrt.
Die Methode der Kaffeezubereitung lässt sich weiter verbessern und auf den individuellen Geschmack anpassen.
Wer sich mit Kaffee und Tools dann später auf den Weg nach Hause macht, der bekommt auch noch ein erprobtes Rezept für die Filtermethode mit. Ich fand das für den Anfang sehr hilfreich, mit der Zeit probiert man etwas mehr aus, sei es das Verhältnis von Kaffeepulver zu Wasser oder verschieden Röstungen oder man verändert den Mahlgrad ein wenig. Probiert euch aus und verstärkt euren Genussmoment!
