Mach doch einfach mal!

Wer traut sich?

Eine Torte herzustellen, ist gar nicht so schwer, also traut euch ruhig. Ich gebe zu, ich habe für dieses erstaunliche Ergebnis noch nichtmal den Backofen angemacht und es hat dem Genuss nichts anhaben können.

Ich habe meinen Schwerpunkt tatsächlich auf die Füllung und Creme gelegt, die meine Torte quasi einhüllt. Die Schokoladenböden habe ich fertig gekauft. Es gibt sie im Dreierpack als einfachen Biskuitboden oder eben als Schokoladenbiskuitboden. Die Größe ist immer gleich, aber lässt sich perfekt mit einer runden Form (Teller) und einem scharfen Messer anpassen.

Flotte Kiste

Aso habt ihr bereits einen Haken hinter euren Tortenböden und auch euer Ofen kann kalt bleiben.
Ich habe mich in Verbindung mit den Schokoladen für eine Himbeerfrischkäsecreme als Füllung entschieden, die gleiche Creme habe ich dann nochmal ohne Himbeeren für den „Tortenanstrich“ hergestellt. Da die Torte für die Tochter und den Sohn meiner Freundin war, konnte ich sie so farbneutral halten und weiß passte meiner Meinung nach perfekt zum Kommunionsthema.

Rezept Himbeercreme (Füllung):

• 300g TK-Himbeeren (aufgetaut)
• 400g Frischkäse
• 500g Sahne
• 200g Puderzucker
• 3 Päckchen Sahnesteif

Rezept für weiße Tortencreme (Anstrich):

• 400g Frischkäse
• 400g Sahne
• 200g Puderzucker
• 2 Päckchen Sahnesteif

Bauplan

Himbeeren bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis der meiste Saft verdunstet ist. Das Himbeerpüree dann durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Sahne, Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen und anschließend den Frischkäse und das Himbeerpüree unterrühren.

Die weiße Creme für den Anstrich wird genauso hergestellt, nur das die Himbeeren/das Himbeerpüree weggelassen wird.

Ich habe drei Tortenböden in ihrer ursprünglichen Größe belassen und die anderen drei habe ich etwas kleiner geschnitten, legt einfach einen Teller drauf und schneidet mit einem Messer drumherum, so gelingt es euch, rund zu bleiben.

Dann fing auch schon das Bauen an: ein Boden, Creme darauf streichen und erneut einen Boden draufpacken. Von Groß nach Klein und beginnend mit einem Boden schließe ich auch mit einem Boden wieder ab.

Danach habe ich die noch unverputzte Torte für 5 Stunden in den Kühlschrank gesteckt, damit alles schön fest wird.

Jetzt startet der tollste Teil, das Dekorieren.

In der Zwischenzeit habe ich überlegt, wie ich die Deko auf der Torte anrichte. Die Kinder meine Freundin lieben Maccarons, daher war das schonmal gesetzt. die bunten Maccarons brachten Farbe ins Spiel, mit ein paar Ferrero Roche und ein wenig Blaubeeren fand ich es dann perfekt. Probiert euch da aus, ich glaube, dass alles immer toll aussieht. Lasst also eurer Fantasie freien Lauf und legt los! Wie ihr seht, geht selbst Popkorn al Topping.

Ich hoffe ich konnte euch die Scheu nehmen eine Torte mal selbst machen. Vielleicht habt ihr ja Lust mir eure Ideen und Ergebnisse zu schicken.